Kupine,francuski čoko kolač i mali užici...

I ove se godine naša kupina okitila svojim tamnim plodovima .. pišem o njoj u jednini jer to je zapravo jedna sadnica koja nas iz godine u godinu počasti bogatim urodom,pa sam odlučila u njenu čast ispeći mali čokoladni kolač i obilježiti početak berbe..

Sada si vjerojatno promišljate koliko ih je kada spominjem berbu,ali mogu samo reći da ih je sasvim dovoljno za nekoliko teglica džema,koji kolač,i ponešto za osladiti se,zapravo zakiseliti,jer ove godine njihova ekstremna krupnoća donijela je i ekstremnu kiselost.

No da se ja vratim na bit,a to je kolač i recept za njega..Po svemu čokolada mi tako najbolje prija sa kiselkastim kupinama.Ovaj mali francuski čokoladni kolač savršeno se snašao u glavnoj ulozi,a kupine kao sporedni likovi daju zanimljivu temu.
Za kolač je potrebno: 3 žumanjka,100 g šećera u prahu,140 g maslaca,70 g otopljene čokolade,70 g brašna, snijeg od 3 bjelanjka i 3 žlice badema.
Za preljev: 1/2 dl mlijeka i 1 rebro čokolade
Pjenasto izmiješati žutanjke i šećer u prahu,dodati omekšali maslac,dodati otopljenu i prohlađenu čokoladu,brašno i na kraju lagano žlicom dodati čvrsti snijeg od bjelanjaka,sve sjedniti i smjesu izliti u kalup(vel. 20cm), zatim smjesu od gore  posipati mljevenim bademima,peći oko 35 min.na 180C
Pečen kolač preliti sa prokuhanim mlijekom i čokoladom,prohlađenog ukrasiti kupinama i uživati.

Moram napomenuti da ovaj kolač ima tako zanimljivu teksturu,iako uopće nema nadjeva,izgleda dvobojan i jako,jako je sočan..ohhh kako volim čokoladu!!

Neovisno o povodu,svakako si zasladite dan,ovaj kolač je tako dobar za jedno obično poslije podne učiniti malko drugačijim,pa i dok ga jedete smijete zamisliti mali francuski Caffe,i sebe u njemu kako stisnuti uz nekoga dijelite zalogaj ovoga kolača..a sada Excusez  moi,idem gricnuti koji čoko-kupinasti zalogaj i stisnuti se uz nekoga.