Vrijeme božura,ruža i rođendana...

Svakako u posebnosti ovoga mjeseca ne smijem zaboraviti nabrojiti  i prekrasne božure.Ovaj cvijet meni je toliko romantičan i lijep,stavljam ih pored hortenzija i ruža u cvijeće koje zaista odiše posebnom ljepotom,spadaju u red grmova i prva pomisao na božure su zapravo cvijeće iz bakinog vrta.Vjerujem da se mnogi sjećate božura upravo iz toga vremena,virili su kraj ograda,ukrašavali vrtove svojim cvjetovima,ponajviše u bordo i bijeloj boji,,danas se broj vrsta povećao,tako i oblika samog cvijeta.Kod nas su za sada u vrtu najljepši primjerci roza i bijelog božura.

Ovih dana kiša je božure okupala,neodoljivo izgledaju njegovi cvjetovi ukrašeni kapima kiše,jednako su divan ukras kako vrta tako i doma.Jedva sam čekala trenutak kada će mi moj omiljeni kutak doma ukrasiti božuri,iako nisu dugotrajni  kao rezani u vazi,jednom žličicom šećera dodanom u vodu,ili kovanicom novca možete im produžiti ljepotu..Darivanjem božura simbolizira se želja za radosnim životom..

Uporedo sa božurima pristižu i ruže,i one su divna romantična inspiracija koja će biti kao tema u nekim od idućih postova..a pored božura i ruža u ovom vremenu dan je i moga rođendana.Proslavila sam ga jednostavno uz meni najmilije,i krasnu torticu koja je krasila trenutak.Torta je bila po mojoj želji sa lješnjacima,čokoladom,podosta kreme ukrašena prirodnim dekorom od svježih jagoda i latica ruža.

Moram priznati da me torta kao slavljenicu zasjenila na rođendanu,ali dobro zaslužila  je svoju punu pažnju svojim divnim ukusom,vrlo je jednostavna i evo recept slijedi za nju..inače nema posebno ime možda Nely..
Za biskvitnu podlogu potrebno je:  6 bjelanjaka,150 g šećera,80 g prethodno dobro proprženih i samljevenih lješnjaka,120 g maslaca,80g otopljene i prohlađene  čokolade,3 žlice krušnih mrvica,za preliti biskvit nakon pečenja 120 ml prokuhanog mlijeka sa 2 žličice vanilije burbon.
Krema: 6 dl mlijeka, sadržaj 2 vrećice pudinga od vanilije,1 ravnu žlicu gustina(škrobnog brašna),6 žutanjaka,100 g šećera u prahu,250 g maslaca,80 g prženog mljevenog lješnjaka.
Završna krema: 2 dl slatkog vrhnja + 1 velika žlica nutelle ili bilo kojega tamnog čokoladno-nugat namaza
Za biskvit čvrsto umutiti snijeg od bjelanjaka.Posebno umutiti maslac sobne temperature sa šećerom,dodati otopljenu prohlađenu čokoladu,mljeveni lješnjak,krušne mrvice i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.Kalup za torte 26cm,premazati masnoćom i posuti krušnim mrvicama,usipati smjesu i peći na 160C u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45min.biskvit je potrebno više isušivati,nego  peći.Za to vrijeme prokuhati mlijeko i vaniliju burbon za preljev.Pečena podloga će lagano biti ispucala na površini kada je gotova,preliti ju ujednačeno vrelim mlijekom,i ostaviti da se u potpunosti prohladi.
Za kremu odvojiti od ukupne mase mlijeka 1 dl,njime razmutiti pudinge , gustin i žutanjke,ostatak zakuhati i dodati puding-žutanjak smjesu i kuhati dok ne postane gusto.Ohladiti smjesu,a posebno pjenasto izmutiti maslac i šećer u prahu,primješati ohlađenom pudingu,dobro izraditi cijelu kremu i prepoloviti ju na pola,u jedan dio staviti 80 g samljevenog,prženog lješnjaka,jedan dio ostaviti kao vanili kremu.
Tortu nadjevati u kalupu za torte sa obručom,na podlogu staviti prvo žuti dio,zatim na taj dio dio sa lješnjacima.Za završnu kremu slatko vrhnje čvrsto umutiti,dodati mu žlicu nutelle,tom kremom obmazati i ukrasiti tortu,ukrasiti ju po želji,najbolje svježim voćem,i dobro ju ohladiti prije služenja,najbolje napraviti ju dan ranije,tako da prenoći u hladnjaku. Uživajte kao i mi svi koji smo se sladili njome!