Vrijeme za čaj uz pitu od čokolade...

Stvarno se sve više uvjeravam u to, da čovjek s vremenom mijenja svoje navike.Ne mogu se pohvaliti kao
pretjerani ljubitelj čaja,jer mi je čaj uvijek bio vezan za prehlade,neka bolesna stanja i to mi je odmah stvaralo averziju..ali,uvijek postoji ono ali..

Nedavno sam od prijateljice dobila na dar krasnu drvenu kutijicu,izrađenu baš sa namjenom čuvanja čaja u njoj.Kutijica je bila puna raznovrsnih čajeva i upravo tu postoji ono ali ,otkrivanje novih okusa čajeva koje mi sada čaj predstavljaju u sasvim novom svjetlu.Na primjer čaj od marokanske mente, toliko je ugodno slatkast,posebno aromatičan da mu ni najmanje zrnce šećera ili meda uopće nije potrebno,zatim mješavina za jesenske dane,savršeno prija baš u ovim večerima kada su još dani topli i nije potrebno grijanje u domu,a malo prohladnu večer tako prija provesti uz šalicu baš ovoga čaja da lagano ugrije.

Ne znam kako vama,ali meni su uvijek posebno ugodni trenutci provedeni uz šalicu finog čaja,uz prelistavanje nekog lijepog časopisa,to mi je postao kao svojstveni ritual ,pogotovo otkako su dani kraći.Lagani odsjaj iz svjećnjaka na stolu,prigušeno svjetlo lampe,miris čaja što više poželjeti..

Nemojte posmisliti da sam ne skromna ali ipak bih poželjela i nešto slatko uz čaj.Uvijek mi se nađe nekih finih keksića,ali obožavam i kolače koji savršeno prijaju uz čaj,takva je i ova Pita od čokolade,meni najfinija varijanta pite,ona je u stvari dobrodošao kolač za sve prilike jer nakon pravljenja sočna je i po nekoliko dana iako je suh kolač,a o  ukusu, to ću vam ostaviti na razmišljanje i dati vam recept uz najtoplije preporuke za probati .

Za prvo tijesto:
1 jaje
100g šećera
100 g omekšalog maslaca
60 g tostiranog,mljevenog lješnjaka
100 g oštrog brašna

Za drugo tijesto:
4 žumanjka
100 g šećera
150 g maslaca
100 g otopljene prohlađene čokolade
1 žlica brašna
snijeg od 4 bjelanjka
Glazura:
60 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje
3 žlice mlijeka
Za prvo tijesto pjenasto izmješajte omekšali maslac sa šećerom,dodajte jaje,mljeveni lješnjak i brašno.U manji lim za pečenje(20x30cm) namazan masnoćom i posipan brašnom rasporedite smjesu,ona je nešto gušća stoga vrlo pažljivo ujednačeno ju rasporediti po limu, peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C oko 10 min.
Za to vrijeme pripremiti drugo tijesto.Pjenasto izmješati maslac sa šećerom,dodati jedan po jedan žumanjak,otopljenu čokoladu,brašno i na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka.Na polu pečeno prvo tijesto,staviti  pripremljeno drugo tijesto,smanjiti temperaturu pećnice na 160C i nastaviti ju peći oko 45-50 min.
Za glazuru otopiti sve sastojke na pari,malo prohlađen kolač preliti čokoladnom glazurom,dobro ga prohladiti i rezati na tanje komade.
Javljaju nam lijep i sunčan vikend,nadam se da ćete ga provesti najbolje..posvetite neke lijepe male trenutke sebi samima,jedna šalica čaja,fini kolač,miran trenutak, recept je za ugodnu jesensku večer.