Boje,plodovi i slatki ukusi rane jeseni...

 Ovih dana vrijeme je toliko lijepo,zaista nije teško svaki slobodan trenutak provesti vani i uživati u svemu što okružuje.Kod nas je vrt prepun boja  jesenske cvatnje ruža,klematisa,jesenjih biljaka koje daju poseban pečat cvjetnjaku,ljepota boja je u svakom detalju.

Pored cvijeća koje daje ugodu tu je i drvo lješnjaka od kojega ove godine imamo itekakve koristi.Već od druge polovine 8.mjeseca počeo je odbacivati svoje dozrele plodove,ove godine ih je nezapamćeno puno i pored sušne godine kakva je on je dao sve od sebe da plodova bude količinski puno a pri tome da su kvalitetne jezgre,što mene posebno raduje kao velikog obožavatelja lješnjaka u kolačima.
Sakupljanje lješnjaka još traje,svaki dan dio lješnjaka sakupljamo stavljamo sušiti za jačeg podnevnog sunca i na kraju spremanje na suho mjesto.

Naravno da je prve prikupljene lješnjake trebalo i isprobati,stoga vam dajem recept za jednu predobru slasticu bogatu aromom prženog lješnjaka,tamnog nougata,pravi kolač  kojim se slasno možete zasladiti.
Tamni nougat rolat

Za biskvit: 140 g šećera,140 g brašna, 5 kom žumanjaka, 60 g prženog,mljevenog lješnjaka, 1dl ulja,1 dl mlake vode,2 pune žlice kakaoa,2 žličice praška za pecivo,čvrst snijeg od 5 bjelanjaka.

Nadjev: 3 vrhom pune žlice nutelle,ili po želji nekog drugog tamnog nougat namaza,1,5 dl slatkog vrhnja,
Za završni dio,oko 3 pune žlice nutelle za premaz.

Pjenasto izmiješati žumanjke sa šećerom,dodati postepeno ulje,zatim izmješano brašno,kakao i prašak za pecivo,postupno dodavati mlaku vodu,i prženi mljeveni lješnjak,  ujednačiti smjesu,zatim na kraju lagano umiješati žlicu po žlicu čvrsto umućenog snijega od bjelanjaka.
Široki lim od pećnice obložiti papirom,izliti i ujednaačiti smjesu i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C oko 25 min.
Pečeni biskvit zajedno sa papirom srolati u vlažnu krpu,i ostaviti ga da se poptuno ohladi.

U međuvremenu za nadjev na pari otopiti nutellu i slatko vrhnje u ujednačenu tekuću masu,staviti ju odmah u hladnjak i ostaviti najmanje 35-40 min.da se dobro ohladi,nakon toga mikserom izmješati masu u pjenastu kremu.
Pažljivo odvojiti biskvit od papira za pečenje,premazati ga dobivenom kremom,i zarolati.
Cijeli rolat premazati nutellom,pri tome se ne trebate truditi da premaz bude savršen,nego ostaviti čupkaste tragove žlicom da bi sam izgled bio interesantniji,po želji ukrasite rolat  voćem,dobro ohladite prije služenja i uživajte nadalje.. naravno!Što vam vjerujete mi na riječ uopće neće biti težak posao uz ovaj rolat jer zaista je predobar i uživancija je zagarantirana.

Lijep dan svima,uživajte u suncu , toplini i bojama..