Starinski kuglof s voćem

Za sebe mogu reći da sam ljubitelj svega starinskog,od namještaja,detalja,predmeta i sitnica...tako i starinskih recepata.Kako sam sazrijevala i profilirala se u jednog velikog gurmana,sve više sam postajala svjesnija vrijednosti starinskih recepata,zapravo njihove kvalitete,jednostavnosti pripreme,jednostavnih mjera,i finalno dobijanja prekrasnih delicija,samim tim sakupljanje starinskih receptura postalo je dio mene.Vjerno i s ljubavlju te recepte čuvam i pokušavam ih oteti zaboravu,tako ćete na mom blogu uvijek moći naći poneki takav recept,s ljubavlju pripremljen i s ljubavlju podijeljen  vama...Jedan od njih svakako je i ovaj starinski kuglof s voćem,jednostavne pripreme i stvarno savršenog ukusa.Potrebni sastojci za kuglof su:

1. 120g margarina (omekšalog na sobnu temperaturu)+3 žlice ulja
2. 150g šećera
3. 4 žumanjka
4. prstohvat soli
5. 250g brašna
6. 1 prašak za pecivo
7. čvrsto ulupan snjeg od bjelanjaka
8. višnje ili maline(2 šake,tj.oko 200g)

Pjenasto umutiti omekšali margarin sa uljem,uz dodatak šećera,zatim dodati jedno po jedno žumance,prstohvat soli,brašno,prašak za pecivo,i na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka,u smjesu odmah dodati voće,lagano žlicom izmješati i usipati u kalup za kuglof prethodno dobro namazan masnoćom i posut brašnom.Peći na 180C oko 40 min.Pečeni kuglof dobro posipati šećerom u prahu zamirisanim vanili šećerom.   Dobar tek!