Iz kuhinjice...

I moja kuhinjica ovih dana dobija svoju blagdansku transformaciju,to mi je uvijek u ovo vrijeme jedan od najdražih poslova sama priprema detalja,posuđa,pribora za božićne kolače a sve to onako lagano dan po dan bez žurbe i uz pravo uživanje u svemu..tegle pune kalupima za izradu kolača,kalupići koji postaju detalji na kuhinjskoj polici,zdjelice sa božićnim uzorcima, srčeka, sve je to ono što će kuhinjici dati poseban štih.

Lista kolačića za blagdane svake godine je drugačija,ali ovo je savršeno vrijeme za napraviti odabir istih tako što će ih se isprobati i uvjeriti s da li će oni biti  stvarno pravi odabir na listi kolača.Tako sam ja već počela sa pokusnim pečenjem keksića i ovi prvi koje sam isprobala definitivno su zaslužili počasno mjesto na blagdanskoj listi,jer su malo reći fenomenalni..bez trunčice masnoće,pune arome naranče i lješnjaka dobijete keksiće iz snova..

Orange keksići
2 cijela jaja
2 žlice soka od svježe iscijeđene naranče+ ribanu koricu cijele naranče
100 g šećera
1 omot vanili šećera
2 velike žlice lješnjaka prethodno tostiranih i sitno sjeckanih ili samljevenih
150 g brašna
1 omot pudinga od čokolade
žličicu praška za pecivo
Za ukras:
50-60 g čokolade za kuhanje
žličica vode
žličica maslaca
Pjenasto izmiješati jaja sa obje vrste šećera,dodati sok i koricu naranče, brašno pomiješano sa pudingom u prahu i praškom za pecivo, i na kraju sjeckani lješnjak.
Dva lima od pećnice postaviti papirom za pečenje i na njih malom žličicom vaditi hrpcie smjese dovoljno udaljene jedne od druge,jer keksići tokom pečenja formiraju puni krug i treba im mjesta.Keksiće peći  u prethodno zagrijanog pećnici na 170C 10 min.
Za čokoladni ukras sve sastojke otopiti na pari i ukrasiti čokoladnom glazurom.

Ne moram vam ni spominjati mirise koji se počnu širiti kuhinjom tijekom pečenja ovako finih aromatičnih keksića,to mi je zaista nešto najljepše za stvaranje osjećaja topline doma,nekada sjetim se,kada sam bila dijete najveće veselje koje sam osjećala bilo je upravo uz mamu u kuhinji.Sve ti mirisi negdje su doboko u meni i sada kada sam jedno odraslo dijete i dalje mi daju taj osjećaj smirenosti i radosti.I kada nemam kolač u pećnici,dok listam časopise u potrazi za nekom dobrom idejom,ili detaljiziram kuhinjicu,svakako mi godi miris iz aroma lampice,mirisno ulje arome božićnih kolača, vjerujte mi  ovo mirisno ulje nešto je posebno ugodno..

Kuhinjica je moj mali otok u kome svakodnevno uživam,nadam se da je tako i kod vas..jedino što poželjeti je da nam uskoro malo zahladi pa da ugođaj bude potpun,dok se keksići peku da se prozori lagano magle.Do tada uživat ćemo u ovom divnom suncu i danu koji je sličniji proljetnom.