Starinski kuglof s voćem

Za sebe mogu reći da sam ljubitelj svega starinskog,od namještaja,detalja,predmeta i sitnica...tako i starinskih recepata.Kako sam sazrijevala i profilirala se u jednog velikog gurmana,sve više sam postajala svjesnija vrijednosti starinskih recepata,zapravo njihove kvalitete,jednostavnosti pripreme,jednostavnih mjera,i finalno dobijanja prekrasnih delicija,samim tim sakupljanje starinskih receptura postalo je dio mene.Vjerno i s ljubavlju te recepte čuvam i pokušavam ih oteti zaboravu,tako ćete na mom blogu uvijek moći naći poneki takav recept,s ljubavlju pripremljen i s ljubavlju podijeljen  vama...Jedan od njih svakako je i ovaj starinski kuglof s voćem,jednostavne pripreme i stvarno savršenog ukusa.Potrebni sastojci za kuglof su:

1. 120g margarina (omekšalog na sobnu temperaturu)+3 žlice ulja
2. 150g šećera
3. 4 žumanjka
4. prstohvat soli
5. 250g brašna
6. 1 prašak za pecivo
7. čvrsto ulupan snjeg od bjelanjaka
8. višnje ili maline(2 šake,tj.oko 200g)

Pjenasto umutiti omekšali margarin sa uljem,uz dodatak šećera,zatim dodati jedno po jedno žumance,prstohvat soli,brašno,prašak za pecivo,i na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka,u smjesu odmah dodati voće,lagano žlicom izmješati i usipati u kalup za kuglof prethodno dobro namazan masnoćom i posut brašnom.Peći na 180C oko 40 min.Pečeni kuglof dobro posipati šećerom u prahu zamirisanim vanili šećerom.   Dobar tek!

Proljeće zvoni....

Nakon nekoliko tmurnih sivih dana,jutro je započelo obasjano prekrasnim suncem.....iako posvuda vani još se debele naslage snijega drže,ipak proljeće zvoni.Miris kućnog zumbula naprosto me omamljuje,prve cicamace i visibabe nježno me pozdravljaju i podsjećaju još samo malo i topliji dani su tu...    ugodan  i lijep dan vam želim!

U ožujku topliji vjetar puše,al vrt i dalje mirno spava,zbrinut je dobro,pa čeka samo da zasja sunce i nikne krasna zelena trava.

Stari detalji...

Zimski period uglavnom nas uvuče u kuće,pogotovo kada je vani hladno,snježno,ledeno...meni se neki dan učinilo zanimljivim popeti na tavan kuće,zapravo sam išla sa namjerom pronaći neke potrebne predmete,a  slučajno sam naišla  na pregršt nekih starih sitnica,koje su možda neugledne a  mene su baš obradovale...između ostaloga stare drškice sa neke starinske komode,stare škare,staro drveno vreteno,itd...to je pripadalo starim vlasnicima kuće,i uvijek sa nekom nostalgijom pomislim kako je sve to bilo uporabno i nekome bitno..Te sitnice sam si naravno uredila i dodijelila im mjesto u kući kao detaljima,jer iako su stari imaju svoju ljepotu i trebaju biti sačuvani baš kao takvi. Tako je slučaj i sa starim namještajem.Prije nekoliko godina moj suprug i ja  dobili smo na poklon staru komodicu za posuđe,kasnije smo utvrdili da je stoljetna.Prekrasne jednostavne izrade od jelovog drveta,ali naravno zub vremena joj je učinio svoje,bili su joj nedostajali stakleni dijelovi,boja joj je bila uništena,crvići radili svoje...polako i strpljivo dovodili smo je dio po dio u red,i danas nam je jedan od najdražih predmeta u kući,spojena sa novom komodom postala je cijelina i divan i koristan detalj u našoj kuhinji....