Proljeće se budi..

Nekako s prvim buđenjem proljeća pomislim koliko je onih malih stvari koje čine jedan proljetni dan , toplo sunce, duži dani , plavo nebo,mirisi,prvo cvijeće,osjećaj da počinjem iznova, da se sve obnavlja  i tjera na uživanje svim čulima..samo se treba prepustiti.

Ne mogu sakriti svoju radost prvo ubranim ljubičicama u vrtu,uvijek kada se pojave znam da je proljeće tu, i da onako šarmerski virka iza ugla i daje  mig da se pokrenemo.Živnula sam od same pomisli da mi vrt opet sprema divna iznenađenja, da se grane spremaju za cvatnju i napokon vraćaju se boje posvuda.

Pokreću me  i sve  one male pažnje koje su zapravo velike kao planina, pun paket dubrovačkih limuna koji mi je stigao za ozdravljenje, sve vaše dobre želje koje sam primila..hvala vam,donijelo mi je zaista ozdravljenje..a ja ću vama darovati jedan zdravi proljetni kolač koji će vas osvojiti na prvu.

Pjenasto izmiksati cijela jaja sa smeđim šećerom,dodati ribanu koricu limuna,žlicu limunova soka i maslinovo ulje,zatim dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju lagano umiješati naribanu mrkvu.Uski kalup( za kruh) podmetnuti papirom za pečenje,izliti smjesu i peći oko 50 min.na 170C..pečen kolač prohladiti i posuti sa šećerom u prahu.

Jedino vam preostaje prepustiti se užitku uz neki fini čaj,.,pogledajte uokolo sebe.. proljeće se budi!