Radost, i banatske lisnate buhtle..

Inspiracija za ovaj post stigla je jednog jutra,sa poštom.. u velikoj žutoj omotnici bila je jedna rukom izrađena jastučnica,divno pismo i mali heklani stoljnjačić.Stiglo je to ravno iz ravnog Banata,sa puno ljubavi i pažnje izrađeno i to baš za mene,donijelo mi je puno istinske radosti.

 Ime joj je Rada,ime joj  već upućuje na radost,na njenom blogu uvijek vas dočeka topli kutak u kome Rada caruje sa svojim rukotvorinama,hekla,veze prekrasne starinske uzorke,štrika, divno je sve, sa ljubavlju to se osjeti na prvi pogled kada ugledate sve njenom rukom izrađeno,lijepo piše,i iskreno misli,jedna divna žena koja me toliko inspirira,iako imam dvije lijeve za ručne radove,ali nikad ne treba reći nikad,tko zna ,možda uz  Radin blog  budem krenula njezinim stopama,pa i naučila koji vez i heklanje.Mjesto na kome ćete je naći je Mesečev izvor izvor je to dobrih ideja za ručne radove.

E, a zašto vam ja sve ovo pišem,zapravo je divno koliko nas ovaj blogo svijet spaja,daje nova prijateljstva,i spoznaju da tamo netko, negdje daleko pomisli na vas i da vas želi obradovati,nesebično i iskreno.
Jednako tako i ja se želim na neki način odužiti,da li je slučajnost ili ne,ali dugo mi je recept za banatske lisnate buhtle bio ispisan ali neisproban na jednoj staroj stranici bilježnice sa receptima,i evo došao je sada na red,taman  kao najbolji poklon za poklonjeno.
Banatske lisnate buhtle

Tijesto:
700 g mekog brašna
2 dl mlijeka
1 dl vode
1 dl ulja
 1 žumanjak
žlica šećera
40 g svježeg kvasca
žličica soli
Za premazivanje tijesta:
150 g maslaca
1 žumanjak
Za nadjev džem

U mlako mlijeko dodati mlaku vodu, svježi kvasac,žlicu šećera i ostaviti 10 min.da kvas kisne.
U zdjelu staviti brašno,žumanjak i ulje i sve zajedno zamijesiti sa nadošlim kvasom dok tijesto ne bude glatko i podatno.Ostaviti na toplome dok se tijesto ne udvostruči.
Posebno pjenasto umutiti omekšali maslac i žumanjak.
Tijesto premijesiti na brašnom posutoj plohi,i razvaljati ga na debljinu 1/2 cm,premazati ga umućenim maslacem sa žumanjkom,tijesto presaviti na pola,a zatim ga urolati kao rolat.Tako urolano tijesto ostaviti da odmara oko 20-ak min.
Zatim urolano tijesto rastanjiti po duljini (ne previše) i nožem ga podijeliti po duljini prvo na dva dijela,zatim na četverokute,na koje staviti po žličicu džema i zamotane slagati tik jednu do druge u višu tepsiju obloženu pek papirom.Za vrijeme pečenje podosta će narasti.
Buhtle premazati sa malo bjelanjka koji vam je preostao od tijesta,ostaviti ih da odmore prije pečenja oko 15 min.taman toliko dok se ne zagrije pećnica.Peći ih na 180 C oko 25 min.
Od ove količine dobije se oko 15 kom velikih buhtli.
Prohlađene obilno posipajte šećerom u prahu i uživajte!

 Uz Radine romantične ružice na jastučiću i heklani milje, uklopile  su se ove buhtle ,koje su sa pravim starinskim štihom,a i ovih par jesenskih ruža koje su bile zadnje na grmovima i taman  dobro došle da bi romantični ugođaj bio kompletan.

Prijateljski gest zbilja mi je zagrijao dušu..Rado hvala ti na tome !