Bundevice kruščići i ono najbolje od jeseni..

Vjerujem da nam je svima najljepši dio jeseni upravo bogatstvo plodova koja ona daruje.Na prvo mjesto stavit ću bundevu,ona je potpuno in u ovo vrijeme na tanjurima i to u svim oblicima,raditi se od nje može štošta,ali ja sam veliki ljubitelj peciva u kojima je ona osnova,tako sam iz jednog svog recepta  pokupila osnovu,recept možete pogledati OVDJE i izradila bundevice kruščiće.Ideju za izradu ovih kruščića vidjela sam na Pinterestu i jako mi se svidjela,a pri tome vrlo je jednostavna za izradu i efektna na stolu,naravno ni ukusom ne zaostaje.

Najprije po receptu pripemiti pire od bundeve,ja uvijek koristim vrstu Hokkaido bundevice,jer je njezina boja vrlo intenzivna u tijestima.
Od svih navedenih sastojaka zamijesiti tijesto,nakon što je odstajalo i uduplalo se,iz tijesta  odvojiti manje loptice,dobro ih izmijesit i malo rukama spljoštiti,u sredinu svake loptice utisnuti  "peteljku" od slanih štapića za grickanje.Škarama se svaka loptica zareže na 5-6 rezova uokolo,postave se na lim sa pek papirom,premažu žutanjkom i ostave mirovati taman toliko dok se ne ugrije pećnica na 180C.peku se oko 20-25 min.

Pečene kruščiće prohladiti i poslužiti uz slanu ili slatku varijantu.

Kada je u pitanju ono najbolje od jeseni,mislim da vrijedi pribrojiti i  domaće voćne džemove.Ja sam ovih dana zavrnula rukave i od domaćeg voća koje mi se našlo pri ruci dobila jedan krasan,aromatični jesenski džem.Kombinacija koja je u njemu obećava..dunje,kruške,šljive,jabuke,komad bundeve,smeđi šećer i sve začinjeno zvjezdastim anisom,cimetom i rumom,apsolutna uživancija i ide savršeno i uz ove bundevice kruščiće.

I na kraju najbolje od jeseni  nešto i u slanoj verziji..to  je naravno ajvar,mislim da bez njega ne bih mogla zamisliti pravu gozbu,iako je možda zahtjevniji pripremom,ali čim se osjeti njegov ukus na svježem kruhu, vrijedi svaki trud uložen u njegovu izradu.Mislim da mogu stvarno reći da sam ga usavršila kroz svo ovo  vrijeme koliko ga pravim,jer ajvar je nešto što sam davno po prvi puta samostalno napravila od zimnice,i dan danas sjećam se svog ponosa kada su moji ukućani zadivljeni ukusom uživali u mom  ajvaru...i danas jednako uživaju u njemu.Recept se može pogledati  Ovdje!

I evo ..malo od ovoga,malo od onoga zimnica se popunjava,iskorištavam ono najbolje od jeseni i naravno uživam  pri tome,..i sada dok pišem ovaj post već me vuče u mislima nova kombinacija miješanog džema koju želim napraviti,ali nisam imuna ni na bundevice kruščiće,tople,mirisne,baš onako na jesen.