Božanstvena plava...

Moja ljubav prema plavoj boji i  cvijeću  plave boje velika je..istinski osjećam plavu boju kao izvor smirenosti i svježine koju ona pruža,jednako plava boja je boja neba i vode,jedna je iz spektra boja koju oko vidi,samim time proljetno cvijeće i cvatnja prekrasnih plavih zumbula i plavih presličica(Muscari),oduševljava svojim tako upečatljivim plavim intenzivitetom boje ..

Plava boja simbolizira i ljubav,udobnost,razumijevanje,povezana je sa inteligencijom,a sama filozofija predstavljena je uvijek plavom bojom,nadalje ova boja je boja svih nebeskih božanstava i predstavlja udaljenost,božanstvo i duhovnost,..

u judejskoj i kršćanskoj tradiciji plava je kao simbol čistoće i djevičanstva,dok u anglosaksonskim zemljama plava je povezana sa tugom i melankolijom.Opisujući simboliku plave u ovom velikom tjednu,odlučila sam se i za bojanje jaja u plavoj boji i to bojenjem prirodnim bojama,ljubičastim(plavim) kupusom.Jaje radi uzorka obmotam sa što tanjom špagom i špagu povežem i učvrstim čvorom,zatim jaje položim na nasjeckan kupus,dodam žličicu octa i prelijem vodom,jaje kuhati na što slabijoj temperaturi,zatim ostaviti da se hladi u poklopljenoj posudi skup sa kupusom.Nijanse plave na jajetu su zanimljive,naravno ovise o tome koliko ćete dugo jaje držati da se hladi u kupusnoj kupki,i od same prirodne boje ljuske jajeta,najbolje je birati što svjetlije ljuske..

Kako se bliži Uskrs znam da će vjerovatno svatko odabrati  i nešto tradicionalno za svoj blagdanski stol,bilo da su u pitanju slana jela  ili slatka  pince,slatka peciva,orehnjače ili kuglofi..evo ja ću pridodati svoj recept za divni Uskršnji mramorni kolač,koji je divan upravo radi svoje jednostavnosti pripreme i samim time što je jako sočan i ukusan..

potrebno je: 6 žutanjaka,1 vrećica vanili šećera,250g šećera,320 g brašna pomiješanog sa 1 vrećicom praška za pecivo,125 ml vode, 200 ml ulja,i snijeg od 6 bjelanjaka i 2 žlice kakao za tamno tijesto..
Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg,zatim pjenasto izmutiti žutanjke sa obje vrste šećera,dodati ulje,vodu i brašno pomiješano sa praškom za pecivo,na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.Smijesu podijeliti na dva dijela,prvi dio ostaviti žut,a u drugi umiješati kakao.Pomašćeni i brašnom posut kalup za kuglof ispuniti smjesom naizmjenično žutom i tamnom,peći ga oko 45 min.na 170C.Pečen kolač po želji preliti bijelom ili tamnom čokoladom,ili jednostavno posuti šećerom u prahu...dobar tek!
Iako naziv ovoga kolača ne određuje da ga se pravi samo na Uskrs,kod nas je čest gost stola kroz cijelu godinu.