Priča o plavom vrtu..

Svi vi koji svraćate na moj blog mogli ste  vrlo lako primjetiti da je plava boja,boja koja je u mnogome odredila izgled moga vrta kao u ostalom i sam naziv moga bloga,zašto je to tako ispričat ću vam  ovoga puta u nastavku...

Prije nekoliko godina maštajući o vlastitoj kući i vrtu kupovala sam strane časopise vezane za uređenje doma i vrta,znate kada imate želju uz pomoć onoga što vidite u časopisu,zamisliti i neki svoj mali raj  za u buduće i to vas nekako ponese da lakše prebrodite podstanarske dane.Uglavnom taj časopis imao je posebnu rubriku u kojoj su bile reportaže o privatnim vrtovima,to mi je zaista bilo najdraže za pogledati,to su u glavnom bili domovi u sjevernoj Njemačkoj,gdje su ljudi zaista dosegli visok nivo kulture življenja uključujući dom i vrt.

Upravo lipanjsko izdanje toga časopisa u potpunosti je odredilo i definiralo moj budući vrt i njegov izgled.Bila je to reportaža o jednoj gospođi koja je imala čarobni plavi kutak vrta.Ne mogu vam dovoljno dobro prenijeti svu njegovu osebujnost i ljepotu,ali evo pokušat ću,cijeli vrt je obrastao zelenilom u kojem bršljani predvode,zapravo u plavi kutak vodi puteljak od kamenih ploča između kojih rastu zvončići pokrivači tla.Glavni dio čini klupa za sjedenje naravno u plavoj boji vrlo romantičnog dizajna dijelom drvena,dijelom od kovanog željeza,kraj nje su dva velika grma plavih hortenzija a uokolo njih plavi kokotići,zvončići,trajnice u nježnim nijansama plave od svijetlih do tamnijih,razbujane i predivne..Između klupe i grmova hortenzija na metalnim držačima obješene su  korpice od pruća iz kojih vise obješene lobelije..

Pozadinu čine drveni paneli koji se jedva naziru od gustog bršljana na koje su se naslonili  plavi klematisi u svoj svojoj raskoši.Vjerujte mi prizor iz snova,  koji se pamti,mislim da je nevjerovatno koliko je na mene ta slika imala utjecaja da sam evo to sve ponijela kao glavni motiv svoga vrta i cijelo vrijeme me on vodi.

Iako moram priznati ja još nisam uspjela izgraditi u potpunosti plavi kutak u vrtu,znači da je svo plavo  cvijeće posloženo na jedno mjesto,ali vrlo brzo nadam se i tome,do tada plavo cvijeće izmješano je sa ostalim cvijećem u boji,ono ga naglašava i daje jednu posebnu plavu eleganciju vrta.

Toplo se nadam da će na nekoga jednako tako inspirativno djelovati  i moj vrt,kao na mene tada plavi kutak vrta iz časopisa,jer nevjerovatno je koliko se neke male lijepe stvari koje vidimo duboko mogu urezati i zaista odrediti daljnji tijek priče.

Crveno i bijelo..

Ovih dana sa dolaskom prvih trešanja i crvenih ruža stigla je i inspiracija za promjenom unutarnjeg ambijenta,poželjela sam da to budu nijanse crvene i bijele.Naravno šivaći stroj je odradio svoje,sašila sam u shabby stilu navlaku za jastučić i sjedalicu za fotelju,vrlo jednostavno po principu zakrpe našivajući karirani i točkasti materijal,nakon zadovoljstva kako je posao uspjeo, i tabure je dobio svoju novu bijelu opravicu,sve zajedno se odlično uklopilo sa ostatkom ambijenta..

Kako su ruže bile inspiracija tako su se i one našle posvuda u ovoj visećoj vazici,na uzorku starog cekera,na posudi u kojoj je bršljan,na stolu...jednostavno ih obožavam,jednako kao i prve trešnje i mirisne jagode..

Nadam se da vam se svidjela ova moja kombinacija.Crveno i bijelo sa  igrom tkanine,svježe ruže,,trešnjice i jagode dio su ove male priče kako je za osvježiti dom potrebno samo par detalja.

Bazga,jagode i slatka sjećanja..

Ovih dana vrijeme je bazge,njenog branja i pravljenja soka.To je tako tradicionalno kod nas,sjećam se kada sam bila mala obično nas je bilo puno malih na selu,bili smo uz velike na branju bazge.Kako su njezini grmovi uvijek robusni,u širini i visini,mi bismo brali one najniže cvjetove koje bismo dohvatili i onda obavezno takmičenje tko će ubrati najkrupniji cvijet..Bilo je dovikivanja hej vidi moj jedan cvijet je težak punu kilu,e..vidi moj ne mogu ga prenijeti do korpe.!!...Njezin slatkasti intenzivni miris lagano bi nas opijao,a njezina žuta pelud padala bi nam po kosi,vratu,licu..kada bi smo s vraćali kući hihotali smo se onakvi žuti i umorni od branja..

E onda nadalje uslijedilo bi pravljenje soka,to su mama,teta,baka bile zadužene za taj dio posla,kada bi sirup bio spreman za punjenje u boce,obično se cijela količina radila u velikoj emajliranoj šerpi,onda bi smo opet mi mali stigli sa malim šalicama od kave,grabeći sok iz šerpe ,netko ga je pio tako nerazrjeđenog,netko bi ipak dodao vode..Znali smo biti potpuno uljepljeni od  toga sirupa lice,ruke,kosa,pa  onda trk po dvorištu,a na sirup bi nam se polijepila prašina,bilo je strašno, ali lijepo ...to je bilo neko divno vrijeme..vjerujem da se mnogi od vas mogu poistovjetiti sa ovom pričom.

Od tog vremena datira i ovaj recept za meni najbolji i najdraži sok od bazge po kojem je pravljen sok dugi niz godina,recept slijedi ovako 44 kom cvijeta bazge natopiti sa 15g limunske kiseline u 5 l vode,i ostaviti da odstoji 48 h,bazgu prethodno ne bi trebalo prati.Nakon toga vremena sve procijediti i dodati 5kg šećera i sok iscjeđenog 1 kg limuna, zajedno sa jednim konzervansom,ostaviti na sobnoj temperaturi da se otapa šećer uz povremeno miješanje.Kada je šećer potpuno otopljen sipati sirup u čiste boce i dobro ih zatvoriti.
Ovaj sok mi obično ostavljamo neko vrijeme odstajati do prve upotrebe to je oko 2-3 tjedna.
Pomenula sam i jagode uz bazgu,to je neki nerazdvojni duo koji obilježava ovaj period.Tako kako me bazga podjseća na djetinjstvo,podsjeća me i ova jednostavna starinska torta od jagoda i lješnjaka.Pravila sam ju i objavila u prethodnim postovima i evo sada ću staviti i recept za nju,možda će nekome uz koji gutljaj bazginog soka i zalogaj ove torte prizvati sjećanja iz djetinjstva i onu svu toplinu tog vremena upravo kao što je i  meni..

Za biskvit je potrebno: 150 g šećera, 4 žutanjka,sok 1 limuna,10 žlica vruće vode,150 g brašna,snijeg od 4 bjelanjka.
Krema: 1/2 l mlijeka, 4 vrhom pune žlice gustina(škrobnog  brašna),2 žlice griza,1 vanili šećer,60 g tostiranog samljevenog lješnjaka,180 g maslaca,15 g šećera u prahu i oko 200 g jagoda.
Pjenasto umutiti šećer sa žumanjcima,dodati sok limuna,i toplu vodu,zatim primješati brašno i lagano žlicom umiješati snijeg od bjelanjaka.Isipati u podmazani kalup za torte 25 cm promjera,i peći na temp.180.oko 25 min.biskvit ostaviti hladiti.
Za kremu od ukupne količine mlijeka oduzeti 2 dl i njime razmutiti pomiješani gustin,griz i vanili šećer,ostatak mlijeka zakipitii ukuhati prethodnu smjesu.Kuhati dok se ne zgusne,maknuti sa strane i dobro prohladiti.Posebno pjenasto umiješati maslac i šećer u prahu te mljevene lješnjake,postpuno dodavati ohlađenu kremu i dobro sve pjenasto izmiješati.
Biskvit prepoloviti na pola staviti 1/3 kreme i po njoj poslagati prepolovljene jagode,na njih rasporediti drugi dio kreme,preklopiti drugim dijelom biskvita,te ostatkom kreme obmazati cijelu tortu.Po želji ukrasiti ju šlagom i jagodama.Kod mene je u jednostavnoj varijanti samo sa jagodama,tako nam je najfinija..
Prohladite ju i jednostavno uživajte!