Na pragu jeseni..

Ljetu je kraj!..ali  zaista čini mi se da je jesen ove godine malo požurila.Dani su promjenjivi sa kišom i vjetrom,sada već vidno kraći,a sunce, i ono je izgubilo svoju jakost, iako tako,nekako je ugodno, poziva na umirujuće trenutke u ugodnom ozračju doma,na topao čaj, miris cimeta uz odsjaj svijeća, na one trenutke kada ste zavaljeni u svoj naslonjač i prebirete po stranicama neke knjige i  putujete u mislima negdje daleko,daleko.

Baš ovo vrijeme u meni uvijek budi želju za svijanjem svog toplog gnijezda,mijenjajući ljeto za jesen kroz detalje,tople dekice,zimske tepihe,toplije jastučiće dom postaje mjesto na kojem će se ugodno dočekati hladniji dani,  ipak malo čeznutljivo pomislim na ljeto i na svježi cvijet hortenzije,duge sjedeljke vani i puno sunca.

Ipak jeseni otvaram širom vrata,znam da uvijek dolazi punih ruku..

Nježni cvjetovi callune osvajaju me svake jeseni,tako i ove,jedva sam čekala ugledati ih u domu i uz tikvice i po koji sitni detalj evo jesenjeg aranžman...,zaista jesen pruža toliko puno,plodovi kojih sada ima u izobilju mogu svaki na svoj način postati najljepše dekoracije.

Naravno, samo treba dovoljno dobro otvoriti oči,pogledati uokolo sebe i prepoznati ono što će vam uljepšati dan,i kada je kišan dan, sunce vam i dalje može sjati,i kada je hladno ugodite si u svom gnijezdu da vam je i dalje toplo u duši.Jesen je tu,kucka tiho na vrata,na pragu je..sa punim rukama poklona.

Ruže,čaj i kolači..

Kada kažem da sreću čine male stvari tada to zaista tako i mislim..sreća je bila u prekrasnom  sunčanom danu ovoga vikenda,kasno ljetnim ružama koje daju sve do sebe da cvatnjom dočekaju jesen,ukusu finih kolača na stolu,i dragim ljudima sa kojima vrijedi sve to podijeliti.

"Druženje u vrtu!!",rekla sam mojim bližnjima,"Da li ste za?"  ..."naravno da!!"  odgovor je vrlo brzo stigao.Kada smo se skupili,rekoh iako nam je Engleska daleko,ali možemo joj se približiti i malo se  praviti Englezi,pripremila sam klasičnu englesku vrtnu čajanku, prhki kolačići sa komadićima čokolade, lagani čaj i obavezni klasik od kolača a to je Viktorijin sendvič(biskvitni kolač na slojeve),vjerojatno najpoznatiji biskvitni kolač koji trpi toliko bezbroj varijacija.Kod mene je bio u obliku jedne mini tortice i cupcakesa,sa finom kremom sa nježnom notom malina.Zagarantirano uspješna  kombinacija za dobru čajanku,naravno romantičnog ozračja nije nedostajalo!

Recept vam odmah pišem,dugo godina imam ga u knjizi recepata Rosemary Wadey,pravljen toliko puta u raznim prilikama ovaj kolač vas nikada neće ostaviti imunim,naravno želite li ga oplemeniti po svome,to uvijek možete,baza je biskvit za kolač promjera 18 cm,a varijacije arome biskvita  vama prepuštam na volju,one mogu biti u obliku dodane ribane korice limuna ili naranče u biskvit,zatim,voda se može zamijeniti kavom,može se dodati umjesto 25 g brašna,toliko prosijanog kakaoa,krema isto tako može biti proizvoljna od izvorne varijante kojom se biskvit premaže samo džemom od malina,do klasične kreme od maslaca.
125 g maslaca
125 g šećera u prahu
2 jaja
125 g prosijanog brašna
žličica praška za pecivo
1 žlica vode
nekoliko kapi extrakta vanilije

Miješati maslac i šećer sve dok smjesa ne bude potpuno pjenasta,svijetle boje,umiješati jedno po jedno jaje,a nakon svakog jajeta dodati žlicu prosijanog brašna,lagano dodajte preostalo brašno,vodu i aromu vanilije. Smjesu izlijet eu prethodno namašćen kalup,posut sa malo brašna,pecite na 180C nekih 25 min.najbolje isprobati biskvit čačakalicom.

Izvorni nadjev za ovaj kolač jest džem od malina kojim se premaže prerezani biskvit,a odgore kolač se pospe šećerom u prahu,ali ja sam ovaj puta radila neku svoju varijantu kreme koju inače volim jer nije teška,a pogodna je za ukrašavanje kolača i može se koristiti naravno i za druge biskvite i uvećavati ju razmjerno veličini kolača.
2,5 dl mlijeka
2 ravne velike žlice gustina(kukuruznog škroba)
vrećica vanili šećera
120 g šećera u prahu
100 g maslaca
2 žlice propasiranih malina
Od ukupne količine mlijeka oduzeti malo za razmutiti gustin,zakuhati ga u kipućem ostatku mlijeka sa jednim vanili šećerom,posebno pjenasto izmiješati maslac sa šećerom u prahu,dodati prethodno skuhanoj,i prohlađenoj masi,dodati pasirane maline i sve zajedno izmiješati u finu kompaktnu kremu.

Mogu samo reći da smo uživali..prije neki dan moja draga prijetljica poslala mi je poruku sa riječima "Nely provela sam dio jutra ispijajući jutarnju kavicu u tvom vrtu,početak dana nije moga biti bolji"..time mi  je stavila osmjeh na lice od uha do uha,jer nas dvije dijele ogromni,ogromni kilometri,bilo mi je posebno drago da sam je "ugostila" kao i sada sve vas na neki način..nadam se da osjetite barem djelić ugode i znajte da ste kod mene uvijek dobro došli!

Neke male inspiracije..

Sjedim ovoga jutra i prebirem po slikama koje mislim objaviti na blog..,nešto gledam i razmišljam,o čemu da vam pišem,ne znam da li da počnem o domu,novim projektima,prekrasnom sunčanom jutru ili vrtu,ne znam da li mi je na nedostatak inspiracije utjecala neka prehlada koja me je snašla ovih dana,pa sada na stolu čaj, u jednoj ruci maramica dok bockam po tastaturi,a oči mi se lagano magle..ali sve je zapravo vrlo jednostavno...prvi buketići šipka koje su mi se našli u ruci polako su otškrinuli vrata jeseni u  mome domu.

Mislim si koliko malo treba za neku dobru kreativnu inspiraciju,tako vam je to uvijek kod mene,nešto iz prirode buketić šipka,grančica kupina,hortenzije,nešto izrađeno iz drveta,vrt i dom se isprepliću,sve se to može iskoristiti da bi ambijent bio zanimljiv,oplemenjen, da prati izmjenu godišnjih doba,kako iz ljeta u jesen,kasnije iz jeseni u zimu i redom,mijenjam dekoracije,kombiniram i pri tome uživam.

Novi projekti vezani uz drvo i izradu su i ova slova,naravno prvo je izrađen HOME - DOM...namjerno ga i sada pišem velikim slovom,jer meni je dom uvijek sa velikim D...Nekako s jeseni dolaze neke dobre ideje,polako ih realiziramo koliko se stigne i može,postoje oni trenuci kada na sve to sami sebi kažete "nije savršeno,ali  zadovoljan sam" to je neka i ona mala životna mudrost koja vas vodi iz dana u dan i daje dovoljno elana za dalje.

 Ja sam svoju šalicu čaja privela kraju a i ovaj današnji post,koliko me nije htjela isnpiracija isprva,ipak evo  naštancala sam brdo slova..
Lijep vam pozdrav i uživajte u nekim malim inspiracijama i rujanskom suncu ,danas ga baš ima pregršt.