Kiflice

Ponekad neki kolači u svoj svojoj jednostavnosti mogu biti vrhunski užitak za nepce,tako je  i u slučaju ovih prhkih kiflica,slatki mali zalogaji svaki puta iznova mirišu na rustikalno,na one stare bakine recepte koje su meni osobno najdraži,njih uvijek preferiram u svojoj kuhinji ...ovaj recept je dugo u mojoj obitelji,nitko pred ovim kiflicama ne ostaje ravnodušan i zaista su time  kod nas postale pravi klasik ..
Za ove kiflice biti će potrebno :
500 g brašna, 250 g margarina ili maslaca,prstohvat soli,malo ribane limunove korice,1 vanili šećer,1 prašak za pecivo,2 dl mlakog mlijeka..za doradu šećer u prahu i naravno pekmez vrste po želji...
U brašno dodamo na tanke ploškice narezan margarin,dodamo sve ostale sastojke i zamijesimo tijesto,po potrebi doradimo sa još malo brašna da bi se dobilo lijepo elastično tijesto koje se ne lijepi..
Tijesto podijeliti na 8 jednakih dijelova,svaku kuglicu tanko rastanjiti u krug i ponovno razdijeliti na 8 dijelova,na svaki dio stavljati pekmez,količina je otprilike vrhom puna mala žličica,čvrsto ih zamotati,i redati u lim obložen papirom za pečenje,peći ih na 180 C oko 15-18 min,kiflice moraju ostati blijeđe boje,zatim ih lagano prohladiti i obilno uvaljati u šećer u prahu...

Moram napomenuti kod ovih kiflica jedina im je zamjerka što im se ne može  odoliti, i jednostavno se lako zaboravi na  realnu mjeru prilikom jela,jer nestaju brzinom svjetlosti...svakako ovo shvatite kao dobru preporuku!

Kiflice možete poslužiti i uz šalicu finog aromatičnog čaja,odlično se slažu i u toj kombinaciji,i samo se jednostavno  prepustiti trenutku uživanja....

Na kraju darovat ću vam ovaj stručak  prvih mimoza,meni tako dragih cvjetova ,sinonim su za osjetljivost,nježnost...,nostalgične i romantične,jednako su lijepe kako svježe tako i osušene kao detalj na koricama starih knjiga...

Ako niste znali prilikom poklanjanja mimoza nekome, one izražavaju duboke intimne osjećaje,njihovo značenje bi bilo ... čista i prijateljska ljubav!